Banquet Operations Executive

Aufgaben

• Organisation und operative Durchführung von Bankettveranstaltungen unterschiedlicher Art (chinesische/indische/malaiische Hochzeiten, Seminare, gesellschaftliche Anlässe, westliche und chinesische Menüs, VIP-Events)
• Auf- und Umbau von Banketträumen gemäß Gästewünschen und Banquetevent-Unterlagen; Koordination von Audio-Visueller Technik bei Bedarf
• Sicherstellung von Hygiene- und Kaffeebereich-Standards; Gewährleistung ansprechender Buffet-Präsentation
• Regelmäßige Kommunikation mit Team, anderen Abteilungen und Lieferanten über Gästefeedback
• Bestandsverwaltung und Nachbestellung von Betriebsmaterialien zur Sicherung reibungsloser Abläufe
• Schulung und Anleitung von festangestelltem Personal und Aushilfskräften in allen Aspekten des Bankettbetriebs
• Aktive Gästekommunikation während Events; Einholung von Bewertungen (Minimum 10 dokumentierte Kundenbewertungen monatlich)
• Professionelle Handhabung von Gästebeschwerden und -kommentaren
• Tägliche Hygiene- und Temperaturkontrollen für Kühlgeräte auf Ebene 2; Meldung von Abweichungen
• Wöchentliche Inspektionen des Bankettbereichs auf Mängel und Sicherheitsrisiken; Koordination mit Instandhaltung
• Aufzeichnung und Verwaltung des Abteilungs-Kommunikationsbuches und Aktualisierung des Schwarzen Brettes
• Teilnahme an Besprechungen, Trainings und Briefings; Erfüllung weiterer Aufgaben des Managements

Anforderungen

• Diplom in Hospitality Management oder Food & Beverage (bevorzugt)
• Mindestens 2 Jahre relevante Erfahrung in ähnlicher Position
• Fließend Englisch (Schrift und Sprache)
• Grundkenntnisse in MS Excel, Word und PowerPoint
• Starke Führungs-, Interpersonal- und Schulungsfähigkeiten
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Kundenbeziehungsfähigkeiten
• Fähigkeit, unter Druck und in stressigen Situationen zu arbeiten
• Teamfähigkeit und konstruktive Zusammenarbeit
• Detailorientierung und Servicebereitschaft
• Makellose persönliche Erscheinung und Hygiene
• Kenntnisse von Feuer-, Sicherheits- und Notfallverfahren des Hotels
• Vollständiges Produktwissen in Food & Beverage Services und Hotelleistungen
• Weitere Sprachen und Grundverständnis lokaler Sprachen von Vorteil

Das bieten wir

• Tätigkeit in einem preisgekrönten 5-Sterne-Designhotel mit internationaler Reputation
• Vielfältige operative und Leadership-Erfahrung in gehobener Hospitality
• Zusätzliche Zertifizierungen in Food & Beverage als Vorteil anerkannt