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Chef de Partie – Schwerpunkt Saucier (m/w/d)
OOSTEN
Stellenbeschreibung
Aufgaben
- Verantwortung für den Saucier-Posten mit Herstellung von Fonds, Jus und Saucen in hoher Qualität
- Strukturierte Vorbereitung des eigenen Postens und sichere Navigation durch Service-Spitzen
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenstationen und der Küchenleitung zur Sicherung der Tellerqualität
- Überwachung gleichbleibend hoher Standards bei Textur und Würzung
- Einsatz bei größeren Veranstaltungen und Banketts mit Saucen-Expertise
- Unterstützung von Lehrlingen und Commis in den Grundlagen der Saucenküche
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung als Chef de Partie oder ähnliche Position, bevorzugt mit Schwerpunkt Saucier
- Kenntnisse klassischer und moderner Saucentechniken
- Erfahrung im Fine-Dining-Bereich von Vorteil
- Belastbarkeit und Ruhe auch bei vollem Betrieb und Eventservice
- Teamfähigkeit mit Bereitschaft zur Unterstützung anderer Stationen
- Flexibilität für Wochenend- und Abendarbeit
Das bieten wir
- Faires Gehalt
- Minutengenaue Erfassung und Vergütung von Überstunden
- Einzigartiger Arbeitsplatz am Mainufer mit Restaurant- und Eventbetrieb
- Dynamisches, modernes Unternehmensumfeld mit Wachstumsperspektive
- Familiäres Arbeitsklima mit Teamzusammenhalt
- Gemeinsame Team-Events
- Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
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Direkt bewerben OriginalausschreibungDetails
- Anstellungsart
- Vollzeit
- Standort
- Frankfurt am Main
- Branche
- Gastro
- Veröffentlicht
- 31. August 2026
- Aktiv bis
- 08. Dezember 2026
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