Koch (m/w/d)

Aufgaben

• Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen, Salaten und Desserts sowohl für À-la-carte-Betrieb als auch für Veranstaltungen
• Durchführung der Mise en Place und Vorbereitung des täglichen Küchenbetriebs
• Fachgerechtes Anrichten, Garnieren und Ausgabe von Speisen
• Eigenständige Organisation der Arbeitsabläufe und Koordination während des Servicebetriebs
• Kontrolle von Qualität und Frische der Lebensmittel sowie sachgerechte Lagerung
• Verwaltung von Lagerbeständen und Vorräten einschließlich Bedarfsermittlung
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelstandards
• Reinigung und Instandhaltung des Arbeitsplatzes, der Küchengeräte und Utensilien
• Bedienung moderner Küchengeräte
• Beteiligung an der saisonalen Speisekartengestaltung und kulinarischen Weiterentwicklung
• Einbringung von eigenen Ideen zur Verbesserung des Angebots

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Köchin oder Hauswirtschafter/in oder entsprechende praktische Erfahrung
• Begeisterung für frische, regionale Lebensmittel und gutbürgerliche bayerische Küche
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Bewusstsein für Qualität und Hygiene
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit
• Bereitschaft zur Arbeit freitags, samstags, sonntags sowie an Feiertagen
• Motivation zur aktiven Mitgestaltung und Ideeneinbringung

Das bieten wir

• Familiengeführter Betrieb mit persönlichem Arbeitsumfeld und kurzen Entscheidungswegen
• Möglichkeit zur Mitgestaltung der kulinarischen Ausrichtung
• Flexible Beschäftigung in Teilzeit oder auf Minijob-Basis
• Einsatz mit Schwerpunkt auf Freitag, Samstag, Sonntag und Feiertage