Koch (m/w/d)

Aufgaben

• Herstellung und Kontrolle aller Gerichte nach aktuellem Speisenangebot
• Mitverantwortung für Organisation und reibungslosen Ablauf im Küchenbereich bei regulärem Betrieb und Außer-Haus-Veranstaltungen
• Überwachung und Einhaltung aller Hygienevorschriften, betrieblichen Richtlinien und gesetzlichen Bestimmungen
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller Arbeitsgeräte und Hilfsmittel
• Verwaltung, Kontrolle und kostenbewusster Einsatz von Materialien und Rohstoffen
• Sicherstellung der vollständigen Mise-en-place
• Fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
• Qualitätskontrolle bei Wareneingängen in die Küche
• Beratung von Gästen bei Bedarf
• Laufende Qualitätskontrolle im eigenen Produktionsbereich
• Kenntnis von Veranstaltungsabläufen und aktuellen Aktionen mit entsprechender Planung
• Sparsamer Umgang mit Energie und Verbrauchsmaterialien
• Kreative Vorschläge zur Menü- und Speisengestaltung
• Meldung von technischen Mängeln, Schäden und Defekten an Vorgesetzte
• Beteiligung an Inventuren
• Mitwirkung bei Einführung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Betreuung und Anleitung von Mitarbeitenden mit Einschränkung

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erste Berufserfahrung
• Selbstständige, saubere und konzentrierte Arbeitsweise
• Ruhiges und besonnenes Wesen

Das bieten wir

• 39-Stunden-Woche mit familienfreundlichen Arbeitszeiten
• Wenig Wochenendschichten
• Kaum Arbeit nach 20 Uhr
• Keine Weihnachtsfeiertage und Silvesterveranstaltungen
• Keine À-la-carte-Verpflichtungen
• Planbare Aufgaben
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Genaue Erfassung von Arbeitszeiten und Überstunden
• Gehaltszahlung nach DEHOGA-Tarifvertrag
• Betriebskantine
• Fahrradleasing
• Günstiger Zugang zu öffentlichen Verkehrsmitteln
• Kostenfreie Mitarbeitendenparkplätze
• Möglichkeiten zur Aus- und Weiterbildung