Frühstücksleitung (m/w/d)

Aufgaben

• Leitung, Schulung und Motivation des Frühstücksteams einschließlich Aushilfen und Auszubildender
• Erstellung und Überwachung von Dienstplänen in Koordination mit Mittags- und Abendservice
• Aktive Beteiligung am täglichen Service und persönliche Gästenbetreuung
• Begrüßung, Platzierung und Begleitung nationaler und internationaler Gäste
• Organisation, Aufbau und Abbau von Frühstücks- und Mittagsbuffet
• Gewährleistung von Mise en Place, Sauberkeit und Ordnung im gesamten Frühstücksbereich
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP, Allergenkennzeichnung)
• Zusammenarbeit mit Küche, Service und anderen Hotelabteilen
• Einarbeitung und Betreuung neuer Mitarbeiter und Auszubildender

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
• Berufserfahrung im Frühstücksservice, idealerweise in Führungsposition
• Fundierte gastronomische und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen vorteilhaft
• Gepflegtes Erscheinungsbild mit positiver Ausstrahlung und souveränem Auftreten
• Strukturierte, eigenverantwortliche und zielorientierte Arbeitsweise
• Führungskompetenzen, Organisationsfähigkeit und Freude am Gastkontakt

Das bieten wir

• Hauseigene Mitarbeiterkantine
• Regelmäßige Weiterbildungen bei Seminarpartnern
• Staff Rates bei Partnerhotels
• Karrieremöglichkeiten in der Private Hotel Collection
• Parkmöglichkeiten für Auto und Fahrrad in der Tiefgarage
• Nutzung des hauseigenen Fitnessraums
• Regelmäßige Feedbackgespräche
• Paketdienst für Privatpakete